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ag环亚娱乐娱乐平台 - 炸馒头片,有人裹蛋液有人直接炸?都不对!这才是炸馒头正确做法

时间:2020-01-11 14:59:11 点击:1512    
只裹鸡蛋液炸也不好,那样会吸更多的油,所以我们需要一个小技巧,炸馒头片,裹蛋液还是直接炸?关于炸馒头片的2个要点:裹鸡蛋液之前要快速的沾一下盐水,作用是有咸味,炸出来外酥里软有层次感,而且吸油少。

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ag环亚娱乐娱乐平台,大家好我是傻姐,生活中唯有美食和美景不可辜负,吃好饭是每个人每天的必须的事情,比工作还重要,咱工作是为什么?当然是为了吃好,完好生活的更好。所以今天分享一下早餐的吃法。早餐非常的重要哦

是的你没有看错,今天要分享的就是炸馒头片儿,记得小时候,家里穷,妈妈经常会给我炸馒头片,就当成小零食来吃了,又香又解馋,妈妈做的炸馒头片特别好吃,炸馒头片,有人裹蛋液有人直接炸?都不对!这才是正确做法,很多人在炸馒头片的时候直接炸,这样会吸油比较多,吃起来不健康。

只裹鸡蛋液炸也不好,那样会吸更多的油,所以我们需要一个小技巧,炸馒头片,裹蛋液还是直接炸?都不对!多加1步,外酥内软更好吃,就是炸馒头片的时候我们要准备一碗水。

具体做法如下,馒头一定要是冷馒头,这样容易切,切成薄片,去掉表面的渣渣,这样炸的时候干净不容易糊。打2个鸡蛋,搅拌均匀,取一碗水,加入少许的盐,搅拌均匀。然后用筷子快速的沾一下水,再用鸡蛋液沾均匀。

锅内加油,烧至6成热,下入馒头片,慢火炸到两面金黄,中间要翻动,避免炸的不均匀。注意火不要太旺,也不要太弱,沾了盐水的馒头不会吸太多的油,而且还能让馒头外酥里软,吃出不同的口感。不像直接炸的馒头片,口感比较干,吃起来比较油。

早餐炸几块剩馒头,省时又不浪费,炸好的馒头,和牛奶一起吃,营养又香喷喷,也可以沾着番茄酱,喜欢吃咸味的可以沾着老干妈辣酱,比吃肉还香哩。

这样炸的馒头干比买的好吃多了,而且刚炸好的馒头片还可以撒少许椒盐,味道更好。

关于炸馒头片的2个要点:裹鸡蛋液之前要快速的沾一下盐水,作用是有咸味,炸出来外酥里软有层次感,而且吸油少。慢火炸,勤翻面!

因为沾了水,所以炸的时候要注意别被油溅到,油炸食物脸部要离灶台远一点,这是基本常识,有的人经常会因为炒菜,炸鱼啥的烫到,所以对厨艺失去信心,其实多练,仔细些就可以了,家里有剩馒头的朋友快试试吧,炸的金黄酥脆的馒头片,比吃大鱼大肉还过瘾呢。

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